viernes, 28 de octubre de 2011

Reus irá de tapas por 41 bares y restaurantes con la ‘Ganxet Pintxo’

El ‘tapeo’ centrará la actividad de los locales del 3 al 13 de noviembre. Cada plato costará 2,50€ con consumición

El restaurante La Taverna es uno de los que participa en la ruta de tapas.

Los bares y restaurantes de Reus están dispuestos a demostrar que, en esto del ‘tapeo’, también son referencia. Esta es la sensación que transmiten las propuestas de los 41 locales participantes en la primera edición de la Ganxet Pintxo, la ruta de tapas de la ciudad liderada por la Cambra de Comerç y que empezará el próximo jueves.

Después de que el Diari adelantara la mayoría de las novedades sobre el certamen, ya se han dado a conocer todos los rasgos de una iniciativa que, como bien subraya la concejal de Promoció Econòmica, Alícia Alegret, traspasa el ámbito gastronómico para convertirse en una promoción global de la ciudad. Los primeros protagonistas són los platos elaborados por los restauradores con una factoría impecable. Esto, al menos, es lo que transmiten las imágenes de las tapas estampadas en los 30.000 desplegables que se repartirán. Esta guía – con un mapa de la ciudad indicando la situación de los establecimientos– a su vez actuará de prueba para aquellas personas que caten las 41 propuestas. Además, las 300 primeras personas que rellenen toda la guía con el sello de los locales recibirán una camiseta de regalo de la Gantxet Pintxo.

En cuanto al precio, todo un regalo, como demuestran los 2,50€ la tapa con la consumición incluida de una Estrella Damm, principal patrocinador. Pero los premios no terminan con las camisetas, ya que los ciudadanos también podrán votar la mejor tapa. Los participantes en esta elección optarán a uno de los tres grandes premios, como serán un fin de semana de enoturismo en una de las casas rurales del ámbito geográfico de la Cambra de Comerç, una comida en uno de los establecimientos participantes o una cena para dos personas en el restaurante de hotel con estrella Michelín.

El presidente de la entidad cameral, Isaac Sanromà, explica que también se ha decidido premiar el esfuerzo de los restauradores con una distinción dirigida al sector, uno de los más inquietos desde la creación de la Associació d’Hosteleria de Reus.

Desfile de moda

La muestra de esta promoción transversal de la ciudad vendrá, precisamente, del comercio. Con el objetivo de dar más proyección a la Ganxet Pintxo y para hacer más visible que la ciudad se mueve, se ha organizado un desfile de modelos para el primer fin de semana del evento, que se celebrará del 3 al 13 de noviembre. Así pues, los días 4 y 5 se realizarán hasta tres desfiles de moda que transcurrirán por distintas calles del centro de la ciudad que estarán engalanadas con una alfombra de color rojizo en el centro y decoradas con elementos florales.

Además, los modelos buscarán la interacción con la gente de la calle y harán distintas performance con las prendas de las tiendas colaboradoras. Estos desfiles, además, estarán amenizados con música en director para dar el último toque de distinción de la acción bautizada con el nombre de Reus Parade Street.

miércoles, 26 de octubre de 2011

Solo para los amantes del queso: la auténtica raclette suiza

queso-solo

Suave manjar, deleite del paladar. Para muchos, los quesos son más que un simple acompañante del pan. Sus variedades son tan sorprendentes como diversas.

Se dice que los quesos de Francia están entre los mejores del mundo. El más conocido, el roquefort. De Italia puede destacarse el parmigiano o más conocido como Parmesano. De Suiza el reconocido gruyere. Y no podemos olvidarnos de los quesos de España, entre los que destacan el queso manchego, el queso de Grazalena o el Ibores.

Pero hoy os descubriremos un queso gourmet. Se trata del raclette, un queso tradicional originario de Suiza perfecto para compartir en invierno junto al fuego, rodeado de los amigos y la familia.

Delicia fundida

Hecho a base de leche cruda de vaca y que normalmente se presenta en forma de gran rueda de unos 6 kg aproximadamente, el queso raclette puede tomarse solo, pero suele servirse fundido con patatas cocidas o con embutidos. Aunque tradicionalmente se derretía acercándolo a una fuente de calor como un horno o brasas, hoy en día es consumido alrededor de una parrilla eléctrica llamada también raclette.

Este plato se suele comer acompañado de una bebida caliente o de un buen vino tinto francés como el Château Minvielle. Un excelente vino de Burdeos, elaborado con uvas merlot, cabernet sauvignon y cabernet franc. Tonos caobas y de madera vieja en copa. Un aroma de terruño y tomillo goloso. En la boca evoca notas de melocotón pero sobre todo de fruta compotada. ¿A qué esperas para probarlo?

martes, 25 de octubre de 2011

España será la estrella del sector

El crítico de vino más influyente del mundo ha lanzado sus famosas predicciones sobre como va a evolucionar el mercado del vino en los próximos años. Cada cierto tiempo, Robert Parker publica un análisis del sector y como si leyese en una bola de cristal, predice cuales serán las tendencias del sector, las regiones que destacarán, las uvas que se van a poner de moda o el estilo de vinos que más impacto tendrá. En muchos casos este tipo de análisis de un sector se suele quedar en “agua de borrajas” y poca gente se acuerda luego de lo que se dijo y si se cumplieron dichas predicciones o no. En este caso creo que la gran mayoría de las tendencias que Parker describe tienen mucho sentido y en su mayoría se cumplirán.

De las 12 predicciones, hay una que toca de lleno al vino español. Parker ha sido rotundo: “España será la estrella”. Dice Parker que España emerge como un líder del sector en cuanto a calidad y creatividad, combinando las mejores características de una gran larga tradición con una enología moderna. Continúa Parker diciendo que España posee una gran cantidad de viñedos muy viejos que son fundamentales para la producción de vino de calidad y que el potencial vinícola es ilimitado. También dice que para el 2015 las regiones como Rioja y Ribera del Duero perderán protagonismo a favor de otras como Toro, Jumilla o Priorato. A pesar de que esas tres regiones son fantásticas, los volúmenes que producen pueden limitar el poder para competir con las más clásicas.

Pero las preguntas que nos debemos hacer son varias: ¿estamos haciendo los deberes para que estos buenos augurios se conviertan en realidad? ¿La industria del vino en España ha diseñado una estrategia adecuada para la conquista de los mercados internacionales? En estos momentos faltan ciertos elementos fundamentales para que el vino español “sea la estrella”: 1. Carecemos de un plan a corto, medio y largo plazo para conseguir esto; 2. Todos son esfuerzos fragmentados y “muchos tiros al aire” por parte de Consejos, bodegas u organismos de producción; 3. Dinero para poner en marchas la mencionada estrategia.

Es una pena que gurús como Parker y muchos otros expertos nos auguren lo mejor y que estemos desaprovechando una oportunidad tan buena. Esto es como la selección de futbol hasta el mundial de Sudáfrica o la Copa Davis. Siempre tuvimos grandes jugadores pero nunca conseguíamos triunfar hasta que futbolistas y tenistas se dieron cuenta del poder que tiene el aunar esfuerzos y el jugar en equipo. Con la crisis económica no podemos esperar que haya fondos importantes para promoción pero si se puede conseguir un presupuesto considerable si la industria se junta y se recaudan fondos para una GRAN campaña de promoción del vino español en lugar de la gran cantidad de promociones pobres y hasta cutres que se llevan a cabo ahora mismo.

A nivel de consumo nacional el enfoque debería ser el mismo, diseñar una estrategia a corto, medio y largo plazo para que en España se consuma más vino, da igual de donde procede, lo que debemos conseguir es poner el vino de moda y que más gente, sobre todo joven lo beba con moderación. Cuando ya se hayan aficionado a beber vino se les puede empezar a hablar de regiones o uvas.

jueves, 13 de octubre de 2011

Nace Most, festival de cine dedicado al mundo del vino y el cava




Most Penedès - Festival Internacional de Cine del Vino y el Cava es un nuevo festival de cine que quiere recoger la mejor producción audiovisual relacionada con la cultura de la viña, del vino y el cava y brindar por el buen cine con la proyección de películas inéditas de grandes autores.


El festival nace con la voluntad de acercar al público una programación cinematográfica con personalidad, de calidad y popular; y también concentrar actividades alrededor del festival relacionadas con el cine y la cultura del vino.

El festival Most se celebrará del 10 al 13 de noviembre e incluirá diversas actividades cinematográficas y enoturísticas. Está organizado por el Cine Club Vilafranca y el VINSEUM - Museo de las Culturas del Vino de Cataluña y nace con el objetivo de acercar las culturas del vino y el cine.

El festival quiere llenar un vacío en el mundo cultural, ya que actualmente no hay ningún festival en Cataluña de cine especializado en el audiovisual del vino y el cava; y difundir, así, las artes y la cultura de la viña, el vino y el cava a través de la creación audiovisual.

El festival Most será el acto principal que se organizará en el Penedès con motivo del Día Europeo del Enoturismo (13 de noviembre), una iniciativa promovida por RECEVIN (la Red Europea de Ciudades del Vino) para promocionar y difundir internacionalmente el turismo del vino como una actividad de presente y futuro en los territorios.

El festival tendrá lugar en diferentes espacios del Penedés con el objetivo de hacer llegar el festival a todo el territorio. Se harán proyecciones en Vilafranca del Penedés, Sant Sadurní d'Anoia, Subirats o Olèrdola y en bodegas y cavas de toda la comarca. El Penedés quiere y puede convertirse en una comarca de referencia del enoturismo europeo; es una D.O. que se esfuerza para ser identificada por un cava y unos vinos de calidad ligados a un territorio y a un patrimonio cultural.

Most recibe el apoyo institucional del Ayuntamiento de Vilafranca del Penedès, el Institut Català de les Indústries Culturals (ICIC), la Denominació d'Origen Penedès y el Consorcio de Promoción Turística del Penedès

El festival Most ofrecerá al público una programación rica y variada dividida en secciones oficiales (Collita 2011 y Gran Reserva), Premios Honoríficos, una muestra de cortometrajes, sesiones para público infantil, jornadas profesionales y todo de actividades paralelas que envolverán al festival.

La sección Collita 2011 recogerá la mejor producción audiovisual europea sobre vinos y cavas con obras realizadas en Europa que tratan sobre el mundo del vino y del cava desde cualquier vertiente (documental, narrativa, artística, pedagógica, turística, científica, promocional, etc.). Muchos de los trabajos que se proyectarán son inéditos en nuestro país y aportan un discurso audiovisual muy interesante en el mundo de la enología.

Entre los trabajos que se proyectarán encontramos algunos títulos como Las Catedrales del Vino de Eterio Ortega, documental que retrata las arquitecturas, los paisajes y las historias humanas que esconden algunas de las mejores bodegas de La Rioja y Jerez; Global Warming and Wine (Coup de chaleur sur le vin), un documental francés que aborda como la amenaza del cambio climático puede afectar el mundo del vino; o la producción holandesa Kissed by the Grape, un documental que ofrece tres visiones globales del mundo del vino.

La sección Gran Reserva recogerá una selección de películas inéditas de grandes autores y de todo tipo de géneros. Algunos títulos de esta sección valdrá la pena descubrirlos porque, como el buen vino, el paso del tiempo jugará a su favor. Otros, serán títulos más actuales para acercar el festival al gran público. Esta sección complementará la especialización del festival dándole personalidad cinematográfica. Las sesiones de Gran Reserva irán acompañadas de una cata de vino o de cava y contarán con la presencia de invitados de excepción. El objetivo de Gran Reserva es que cada sesión de cine se convierta en un acontecimiento y en una celebración.

Entre las películas ya confirmadas para esta sección, encontramos la película española Cinco metros cuadrados de Max Lemcke, una de las películas españolas más esperadas del año que ganó todos los premios grandes en el Festival de Málaga; una fábula de los tiempos del "boom" inmobiliario, protagonizada por Fernando Tejero y Malena Alterio, un relato moderno con personajes contemporáneos y anónimos que tratan de conseguir eso que desean; o El Havre, la última película del director de culto Aki Käurismaki, una de las grandes destacadas del pasado Festival de Cannes.


El festival Most quiere invitar cada año a autores y protagonistas del mundo del cine y premiar la trayectoria de los autores más destacados con Premios Honoríficos.

Most también tendrá una Muestra de Cortometrajes, un espacio para proyectar los mejores trabajos del año en formato corto, seleccionados, como desde hace quince años, por la Muestra de Cortometrajes de Vilafranca, que este año también se incorpora al festival Most.

Durante el fin de semana, el festival programará Sesiones Infantiles y actividades para los más pequeños relacionadas con el cine. Los cortos infantiles de "Pantalla Kanalla" (otro clásico de la Muestra) también tendrán lugar en Most.

Durante el festival, también se organizará una Jornada Profesional para debatir los retos comunicativos del sector vinícola en una sociedad audiovisual e hiperconnectada a través de las redes sociales. La jornada se dirigirá a profesionales del mundo del vino, del sector audiovisual, de la publicidad y de la comunicación.

Y finalmente el festival completará su programación con diferentes actos paralelos como conciertos de música, actuaciones de live-cinema, sesiones golfas para el público más joven o talleres de cine.

Web del festival: www.mostfestival.cat

Los vinos envejecidos bajo las aguas de Plentzia emergen al mercado

Se distribuirán por todo el mundo 4.000 botellas, a 85 euros cada una, bajo la marca 'Robinson Crusoe Treasures' .

Las aguas de Plentzia han conseguido madurar la primera cosecha de vino submarino que se comercializará en el mundo. Los caldos ya se encuentran a la venta bajo la denominación 'Robinson Crusoe Treasures' a un precio de 85 euros la botella. Esta peculiar denominación es un homenaje al personaje creado por el escritor Daniel Dafoe, por su capacidad para «valorar el mar y sus riquezas».

La aventura comercial de la empresa Bajoelagua Factory arrancará con 4.000 unidades y cuenta ya con pedidos tanto locales como del extranjero. El responsable de la firma, Borja Saratxo, destacó que ya «nos han pedido 500 botellas de China, 200 de Rusia y un centenar del País Vasco», tanto por parte de instituciones como por particulares. Los interesados pueden realizar sus encargos en la página web: www.lasbebidasdecrusoe.com.

Los pedidos no se pueden servir de inmediato «al ser un producto totalmente distinto que necesita su tiempo de maduración hasta convertirse en una bebida excepcional», explicó Saratxo. Por este motivo, el cliente deberá esperar unos cinco meses antes de poder disfrutar de su «tesoro» embotellado.

Al realizar su reserva, los compradores recibirán un certificado de autenticidad y titularidad de la botella acompañado de unas claves para «sus seguimiento por Internet», explicaron desde Bajoelagua Factory. Además, sus propietarios optarán también a descuentos para contratar paseos en barco e inmersiones para comprobar la evolución del arrecife artificial surgido entorno a los módulos de envejecimiento de las bebidas.

Cuatro nuevos módulos

Una bodega submarina que, para hacer viable la nueva iniciativa, debe multiplicar su espacio. De hecho, la empresa promotora tendrá que sumergir en los próximos meses cuatro nuevos cajones que permitan garantizar una producción de 5.000 botellas destinadas a su comercialización.

De este modo, los dos módulos que conforman el laboratorio original sumergido hace poco más de un año continuarán como centro de experimentación y bajo la propiedad del Ayuntamiento de Plentzia, que aportó los 40.000 euros necesarios para su puesta en marcha. La alcaldesa, Isabel Zarauza, mostró el «orgullo de ser pioneros en una idea por la que no apostaba nadie».

La decisión de competir en el mercado se adoptó tras comprobar los óptimos resultados logrados por estas instalaciones habilitadas a 16 metros de profundidad junto al muelle de San Valentín de la villa marinera. En la bodega de envejecimiento de vinos han madurado 4.500 botellas de 27 bodegas pertenecientes a 14 Denominaciones de Origen diferentes durante doce meses.

Las catas realizadas a lo largo de este año han permitido confirmar a los expertos que «un 85% de los testigos submarinos tienen un carácter diferente al terrestre», principalmente en los vinos tintos. Iñaki Viteri, responsable de las bodegas Murillo Viteri, destacó su «mayor redondez, potenciación aromática y una sensación muy agradable al paladar».

jueves, 6 de octubre de 2011

Quien, bebe vino, VIVE MENOS...



Que sepais, que quien, bebe vino, VIVE MENOS...

Quien bebe vino, VIVE MENOS...

· Menos triste.
· Menos deprimido.
· Menos tenso.
· Menos peleado con la vida.
· Menos enfermo del corazón.


Piensa en ello.

Para mis tintos amigos, sauvignon cordiales, y que tengan una semana
merlot.

Los Vinos mas amargos de la historia:

1) Vino mi suegra
2) Vino la factura
3) Ya se vino
4) Se vino adentro
Y el más amargo y jodido de todos:

¡NO LE VINO!

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Cuando el último pez esté muerto el último árbol talado
y el último río envenenado, nos daremos cuenta que no podemos comer dinero.
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Quan l'últim peix estigui mort l'últim arbre talat i l'últim riu
enverinat, ens adonarem que no podem menjar diners

BLANCO NIEVA PIE FRANCO 2010



Uva: Verdejo
Tipo de Vino: Blanco sin crianza
Graduación: 13.2%
D.O: Rueda
Pvp aprox: 10€
Valoración: 8.7
R.C.P: Muy Buena
10ºC, amarillo pajizo. Nariz baja, fruta de hueso madura y notas tropicales, cítricos maduros, herbáceos, anisados, membrillo, notas de frutos secos tostados, minerales y lácteos, fresco. Con peso en boca, ligeramente graso, buena acidez, potente pero con frescura, sabroso, final amargo y punto cálido. Retronasal cítrico, herbáceo y frutal, persistente.
Un verdejo serio y con peso, diferente a la generalidad reinante y uno de los mejores verdejos con elaboración básica. Aún le queda recorrido en botella , dentro de un tiempo estará aún mejor.